- 12sdm tepung tapioka/kanji
- 1 bks jelly powder (nutrijell 30gr)
- air panas secukupnya (kurang lebih 100ml)
Cara membuat:
1. Campur tepung tapioka dan nutrijel, aduk hingga rata, masukkan air panas sedikit demi sedikit, uleni dengan tangan (tekstur padat), bentuk bulat-bulat kecil (lumuri dengan tepung tapioka, supaya tidak menempel), kemudian rebus 20-30 menit, aduk-aduk terus supaya tidak menempel (sampai air menyusut dan boba kenyal bagian dalamnya), kemudian angkat.
2. Rendam di air supaya boba tidak lengket (boba sudah jadi, bisa sebagai taburan pudding, pisahkan dari air)
Bahan pelengkap:
- 3 buah gula aren atau gula merah
- 15 sdm air
- susu full cream / UHT / SKM + es batu
Cara membuat:
1. Masak gula dengan air, aduk sampai gula larut, masukan boba (angkat dari rendaman air) kemudian masak sampai air menyusut sekitar 5 menit, angkat.
2. Siapkan gelas, masukan boba, susu full cream/uht/skm, tambahkan es batu, sajikan dan aduk-aduk.
3. Siap disajikan.
0 Comments